Virgen de Urkupiña

La Virgen de Urqupiña o Urkupiña es una advocación de la Virgen María Asunta, que se venera el 15 de agosto en la ciudad de Quillacollo, en Bolivia.

Según la leyenda correspondiente, la Virgen María se apareció a una niña pastora que estaba cuidando su rebaño de ovejas en el cerro próximo a la población de Quillacollo. Al enterarse de lo acontecido, los padres y vecinos de la niña indagaron acerca de la morada de la Virgen. La respuesta de la niña, en su lengua Quechua, fue "urqupiña" es decir "ya está en el" "cerro" (urqu=cerro, piña=ya está) -- de ahí el nombre castellanizada de Urkupiña.

Miriam nos encargo la torta para la fiesta de la Virgen.

 Es un bizcocho de vainilla, bañado en almíbar al oporto, relleno de dulce de leche y crema chantilly. Forrado en fondant. Los modelados están realizados con pasta para modelar y pasta de goma. Los detalles de terminación se realizaron con glasé real.