lunes, 15 de noviembre de 2010

Mi Primer Premio

Ayyyyyyyyyyyyyyy, si hasta se me saltaron algunas lagrimitas, la verdad que me emociono muchisimo que Las Tartitas de Llanetes me eligiera para honrarme con este premio (por cierto los invito para a visitar su blog que esta genial), desde ya le agradesco de corazón. No se que decir, la sorpresa fue tan grande que nada. Mil gracias.

Pastillaje Mexicano

Hace mucho que no subia ninguna receta nueva, pido disculpas pero la veradad que ando a mil y como ya se habran dado cuenta me gusta hacerlo lo mas completas posible.
Aqui les paso la del Pastillaje Mexicano, pariente del pastillaje filipino, se que les gustara tanto como a mí.

Ingredientes
Agua 1 taza
Azúcar impalpable o Glass, cantidad necesaria
Esencia frutal a gusto
Gelatina sin sabor 20 g.
Azúcar molida 300 g.


Preparación
Colocar sobre fuego el azúcar molida cubierta con media taza de Agua. Dejar reposar 5 minutos antes de llevar a fuego. Realizar un almíbar a punto hilo flojo (103ºC).
Disolver la gelatina en forma de lluvia en la media taza restante de agua fría. Levar a baño de María y cuando esté transparente agregar el almíbar.
Añadir azúcar impalpable cernida hasta lograr una consistencia cremosa (tipo glasé flojo), sería lo que llamamos "Masa Madre" y ajustar en el momento de utilizar.

Ariel La Sirenita

 Ayer le festejaron el 7º cumpleaños de Aien, ella quería que la acompañara Ariel (La Sirenita). Asi sentada en las rocas del mar compartió la fistita con todos los invitados.

viernes, 12 de noviembre de 2010

6º Edición de la Elección de la Reina de la Salsa

Para la 6º edición de la Reina de la Salsa que se realizara esta noche en la Sociedad Española a hs. 22, me encargaron 5 tortitas para entregar como premio a los ganadores y 5 gelatinas con el logo del programa de Tiemppo de Salsa que son los organizadores de esta elección