jueves, 30 de septiembre de 2010

Feliz Cumpleaños Lara

Esta tortita me la encargo Belen para festejar a Lara su hijita. Queria una torta sencilla con algunas flores.

Esta realizada con bizcochelo sabor a vainilla bañado con almibar al oporto, rellena con dulce de leche. Cubierta con crema de dulce de leche. Decorada con flores de glase real.

lunes, 20 de septiembre de 2010

Gelatinas Florales

Estas gelatinas se prepararon como souvenir para entregar a los invitados en el cumple de Mia.

 Estas gelatinas son sabor a citricos, dulce de leche, manzana, banana, vainilla, durazno, y chocolate.

Princesas Disney

El 18 de setiembre fue el cumple de Mia, enloquese con las princesas. Realmente fue toda una maraton hacerlas, ya que con las limitaciones de tiempo que tenia, corria contra reloj. Asi fue como me quede la noche del viernes modelandolas hasta las 6 de la mañana...

viernes, 10 de septiembre de 2010

Colores, colores y mas colores

Postre de gelatina sabor a dulce de leche, vainilla, manzana, durazno, frutilla, y anana.

11 de Setiembre: Día del Maestro

En 1943, la Conferencia Interamericana de Educación (integrada por educadores de toda América) se reunió en Panamá y estableció el 11 de septiembre como Día del Maestro, en conmemoración al fallecimiento del maestro de América, Domingo Faustino Sarmiento.
Que manera mas dulce de agradecerles a nuestras maestras y maestros el acompañar a nuestros hijos por el camino del aprendizaje. Muy Feliz día a todos ellos...
Postres de gelatina sabor a dulce de leche, vainilla y durazno.


martes, 7 de septiembre de 2010

Gelatina Frutal (Especial Diabeticos)

Hoy fue el cumple de mi papá, como no puede comer cosas dulces por su diabetes, le prepare esta torta de gelatina sin azúcar.

Esta torta de gelatina (sin azúcar realizada con stevia) tiene sabor a vainilla, dulce de leche, manzana, frutilla, y anana, con manzanas fileteadas y un centro de cerezas.



Gelatinas Florales

Postre de gelatina, sabor a citricos, frutillas y anana.

Postre de gelatina, sabor a Vainilla, durazno y anana.

Tulipan

Postre de gelatina, sabor a naranja, frutilla y manzana.



Feliz Día de la Secretaria

El 4 de setiembre se celebra el día de la Secretaria, a todas ellas y porque no a los secretarios también, les deseo muy feliz día.
Postre de gelatina, sabor a citricos y manzana.

Gelatinas Florales

Postre de gelatina sabor a chocolate, banana y vainilla.

Postre de gelatina sabor a durazno, manzana y anana.

Postre de gelatina, sabor a chocolate y menta.

Rosas y mas rosas

Rosa Roja. Postre de gelatina , el pecado sabor dulce de leche, manzana y duraznos .

Rosa amarilla . Postre de gelatina , Sabor a Cítricos , plátano y manzana .


Rosa Amarilla. Postre sabor vainilla, Frutillas y manzana .

viernes, 3 de septiembre de 2010

Hojaldre

Este tema era una deuda que tenia con Ana María, asi que bueno, por fin pude darme un tiempito para desarrollarselo. Espero les sea de utilidad.

La masa de hojaldre tiene una estructura formada por una gran cantidad de capas, que alternan materia grasa y masa en sus diferentes pliegues.
El hojaldre es denominado:
                  *Francés o directo cuando el amasijo (masa) envuelve al empaste (materia grasa),
                  *Inverso o invertido cuando el empaste envuelve al amasijo. Este tipo de hojaldre es el mas complicado de realizar, debiendo tener un muy preciso dominio del trabajo. Aunque al paladar éste es el mas delicado.
                  *Rápido cuando la masa es una sola en cuya elaboración todos los ingredientes fueron unidos desde el comienzo. Es el mas sencillo de preparar.
Existen ciertas caracteristicas en común entre los distintos tipos de hojaldre:
1) Tienen una consistencia firme.
2) En las tras formas de preparar el hojaldre, el procedimiento inicial es el mismo: Praparar el amasijo, incorporar el empaste y el laminado. La diferencia se encuentra en la forma de hacerlos.
3) Todas requieren de un cuidado especial en su fabricación, corte y cocción.