Chips Saborizados (o Pancitos Saborizados)

Estos pancitos son faciles de hacer y se pueden hacer diferentes variantes. Son ideales para preparar en cumpleaños y celebraciones varias.

Ingredientes:
1 kg. de harina 000

100 gr. de margarina / grasa

20 gr. de azúcar (2 cucharadas al ras)

20 cc de aceite (2 cucharadas)

30 gr. de levadura fresca

20 gr. de sal fina (1 cucharada al ras)

Agua cantidad necesaria

1 huevo y otro para pintar

Variantes

100 gr de queso rallado

100 gr de salame

100 gr. de espinaca

100 gr. de zanahoria rallada

100 gr. de apio

100 gr. de cebolla rallada

50 gr. de ajo

Oregano
Instrucciones:
Colocar la harina en forma de corona, en el centro integrar el huevo batido, el aceite, el azúcar, la sal y la margarina, unir con agua logrando un amasijo suave.

Si la variante va a ser de cebolla rallada, colocar en el centro, lo mismo que el resto de los vegetales.

Luego incorporar la levadura desgranada y amasar por 5´ a 10´. Dejar descansar.

Posterior a este paso se incorpora el salame o el queso , según la variante deseada.

Amasar hasta lograr una masa uniformemente blanda. Cubrir y dejar reposar 10´. Realizar o dobleces con palo de amasar. Estirar, enrollar y cortar piezas de 30 gr. cada una aproximadamente.

Bollar y armar.

Colocar en placas enmantecadas cubiertas con polietileno, dejar leudar al doble de su volumen por 1 hora aproximadamente. Pincelar con huevo batido o agua. Hornear 250ºC durante 10´ a 15´.