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martes, 6 de abril de 2010

Alfajores de Maicena

Quien no ha probado estas delicias en alguna fiesta de cumpleaños. Son super suaves y riquisimos. Es del gusto de grandes y chicos.
Mi abuela no había cumpleaños que no los preparara, y todos los disfrutabamos al compas de los juegos y las risas.
Son super faciles y rápidos de hacer. Los invito a probarlos...

Ingredientes
200 gr. de manteca
1 taza de azúcar común
2 yemas de huevo
2 huevos enteros
ralladura de cáscara de limón
2 1/2 taza de maicena
1 taza de harina leudante
dulce de leche cantidad necesaria
coco rallado cantidad necesaria

Preparacion
Batir la manteca con el azúcar hasta cremar. Agregar las yemas y los huevos de a uno mezclando bien.
Agregar la ralladura de limon, el harina y la maicena formando una masa sin trabajar mucho. Dejar descansar en la heladera por 30 minutos como mínimo.
En una mesa espolvoreada con harina y´maicena, estirar la masa de 1/2 cm de espesor, cortar medallones colocar sobre una placa limpia y llevar a un horno mederado por 10 o 15 minutos. No deben quedar dorados, estan listos una vez que tienen piso.
Desmoldar, dejar enfriar. Unir de a dos con dulce de leche y coco rallado a los costados.

Conservación
Pueden guardarse por varios días en una caja o en un tuper bien cerrados.

5 comentarios:

  1. Hola gaby, soy de c.r. y quisiera saber si manteca es lo mismo que mantequilla

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  2. Holissssssssssss
    Si manteca es lo mismo que la mantequilla
    Besitos

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  3. hola como estas por favor quisiera saber que cantidad puedo hacer de maicenita para el cumple de me hija son 120 chicos por favor me podes decir que cantidad es lo necesario para todos esos chicos... muchisimas gracias soy de embarcacion salta .. mi correo es analy_m24@mail.com chaooo besos....

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  4. Los hice y salieron espectacularesss!!

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